Sansonniere, Les Fouchardes 2022


国：フランス 
地域：ロワール 
葡萄：シュナン・ブラン
インポーター：Racines

▼醸造
かつてマルク・アンジェリが甘口のボンヌゾーを醸造していた、AOCコトー・デュ・オウエCoteau du Houetの0.5haあまりの区画。サンソニエールの単独所有畑。赤い色の砂と粘土、砂岩と粘板岩が混ざった複雑な土壌で、斜面の上部は粘板岩が多く、下部は重い粘土質で冷涼なため、ほとんど貴腐が発生しない。「僕にとっては宝物のような畑で、毎年最も繊細なワインができる。辛口のシュナン・ブランをどうすれば造ることが出来るのか、フシャルドのブドウが教えてくれた」とマルク。1975年植樹の古樹の収穫を、大樽で2年間熟成してから瓶詰する。乳酸発酵を経ており、酒躯は厚みがあり濃厚で香り高く、開くまで時間がかかるが、余韻も非常に長い。

▼ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールについて
1989年の創業時からビオディナミを敢行。マルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人である。コトー・デ・レイヨンとボヌゾー、計７haからスタートした畑は、現在10ha。その土は活き活きした精気にあふれ、畑に立つだけで心が落ち着くほどの生命感に包まれる。生産の中心はシュナン・ブランで、フシャルドは1975年植樹、ブランドリは1949年植樹の古木。収穫量はロワールが豊作に沸いた2015年の、比較的若木を含むラ・リュンヌさえ23hl/haに抑制した。そのワインは、無限の多層性あるエキス感と、まるで宙を舞うかのような軽やかさと端正さを併せ持つ。まさにヴァン・ナチュールの精髄であり、神聖さすらたたえている。


2016年にはアルザスやジュラで責任者の立場でワイン造りに関わり、またマルクとはルネッサンス・デ・ザペラシオンでの活動を共に行う同志でもあるブルーノ・チョフィが加入。しかし2018年にマルクの息子のマルシャルがドメーヌへと戻ってきたことで、親子でのワイン造りへと移行した。2022年にはマルクは公式には引退し、マルシャルが当主となった。（インポーター資料より）