SANTINI, Bourgognr Cote Chalonnais “Les Champs Perrin “ 2022 国：フランス 産地：ブルゴーニュ 葡萄：ピノ・ノワール100% インポーター：VIVIT ▼目指したのはブルゴーニュの“ヴァン・ド・ソワフ” サンティニは「カーミット・リンチ」のブルゴーニュ・オフィスでマネージャーを務めているクリストフ ァー(クリス)・サンティニが設立したミクロネゴスです。カーミット・リンチと共にフランス中の 超一流ドメーヌのワインを味わってきたクリスですが、驚くことに彼が目指したのは、グラン・ク リュでもプリミエ・クリュでもなく、ブルゴーニュのヴァン・ド・ソワフでした。 1940~50 年代のナチュラルなワインへのオマージュ サンティニでは、リージョナル・クラスの個性的なテロワールで、ビオロジックで栽培されたブ ドウを 100%全房で野生酵母で自発的に発酵させたナチュラルワインを造っています。プレ ゼンテーションもユニークで、ノスタルジーを感じさせるオールトスタイルです。これは 1940~ 50 年代にフランスで楽しまれていたワインのパッケージを復刻したものです。 ▼醸造について フロッタイゾンの手法で醸造。手摘みで収穫したブドウの 1/2 を全房でタンクに入れ、 残りの 1/2 のブドウをダイレクトプレスして、ブラン・ド・ノワールのマストにして、全房のブドウが 入ったタンクを満たす。温度管理は行わずに、ダイレクトプレスした果汁(マスト)の中で、 野生酵母のみで自発的にマセラシオン・カルボニックによる発酵。マセラシオンの期間は約 3 週間。引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は 瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添 加。 2022 ヴィンテージの収穫日は 9/3。総生産量は 1,900 本。アルコール度数は 12.5 度。 2023 年 10 月時点の SO2 トータルは 24mg /l。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります #santini #サンティニ #vivit #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

SANTINI, Chiroubles 2022 国：フランス 産地：ブルゴーニュ 葡萄：ガメィ 100% インポーター：VIVIT ▼目指したのはブルゴーニュの“ヴァン・ド・ソワフ” サンティニは「カーミット・リンチ」のブルゴーニュ・オフィスでマネージャーを務めているクリストフ ァー(クリス)・サンティニが設立したミクロネゴスです。カーミット・リンチと共にフランス中の 超一流ドメーヌのワインを味わってきたクリスですが、驚くことに彼が目指したのは、グラン・ク リュでもプリミエ・クリュでもなく、ブルゴーニュのヴァン・ド・ソワフでした。 1940~50 年代のナチュラルなワインへのオマージュ サンティニでは、リージョナル・クラスの個性的なテロワールで、ビオロジックで栽培されたブ ドウを 100%全房で野生酵母で自発的に発酵させたナチュラルワインを造っています。プレ ゼンテーションもユニークで、ノスタルジーを感じさせるオールトスタイルです。これは 1940~ 50 年代にフランスで楽しまれていたワインのパッケージを復刻したものです。 ▼醸造について フロッタイゾンの手法で醸造。手摘みで収穫したブドウの 1/2 を全房でタンクに入れ、 残りの 1/2 のブドウをダイレクトプレスして、ブラン・ド・ノワールのマストにして、全房のブドウが 入ったタンクを満たす。温度管理は行わずに、ダイレクトプレスした果汁(マスト)の中で、 野生酵母のみで自発的にマセラシオン・カルボニックによる発酵。マセラシオンの期間は約 3 週間。引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は 瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添 加。 2022 ヴィンテージの収穫日は 8/22。総生産量 900 本。アルコール度数は 13 度。2023 年 10 月時点の SO2 トータルは 28mg /l。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります #santini #サンティニ #vivit #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

SANTINI, Bourgogne Blanc 2022 国：フランス 産地：ブルゴーニュ 葡萄：シャルドネ インポーター：VIVIT ▼目指したのはブルゴーニュの“ヴァン・ド・ソワフ” サンティニは「カーミット・リンチ」のブルゴーニュ・オフィスでマネージャーを務めているクリストフ ァー(クリス)・サンティニが設立したミクロネゴスです。カーミット・リンチと共にフランス中の 超一流ドメーヌのワインを味わってきたクリスですが、驚くことに彼が目指したのは、グラン・ク リュでもプリミエ・クリュでもなく、ブルゴーニュのヴァン・ド・ソワフでした。 1940~50 年代のナチュラルなワインへのオマージュ サンティニでは、リージョナル・クラスの個性的なテロワールで、ビオロジックで栽培されたブ ドウを 100%全房で野生酵母で自発的に発酵させたナチュラルワインを造っています。プレ ゼンテーションもユニークで、ノスタルジーを感じさせるオールトスタイルです。これは 1940~ 50 年代にフランスで楽しまれていたワインのパッケージを復刻したものです。 ▼醸造について 手摘みで収穫したブドウを、その場で選果して購入。除梗せずに全房でダイレクト プレス。温度管理は行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発 酵。引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。SO2 や その他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶 詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添 加。 2022 ヴィンテージの収穫日は 9/7。総生産量は 1,600 本。アルコール度数は 11 度。2023 年 10 月時点の SO2 トータルは 35mg /l。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります #santini #サンティニ #vivit #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Life is too short to drink bad wines! このセットでは、それぞれがハイクオリティで食事と一緒に楽しんでほしいワインを3本お届けします。週半ばの簡単な家庭ごはんの夜から、土曜日の夜のちょっと贅沢なごはんまで、このセットは毎日のニーズに寄り添います。 <セット内容> xotic winesセレクトナチュラルワイン3本セット。 世界各国から集めたおいしいナチュラルワインをお届けいたします。 1.おまかせ 2.白&赤&ロゼ set 3.白&赤&オレンジ set 4.白&ロゼ&オレンジ set 5.赤&ロゼ&オレンジ set 6.白&白&赤 set 7.白&赤&赤 set 8.赤&赤&ロゼ set 9.赤&赤&オレンジset オプションから、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワインの組み合わせの中からお好きなものをお選びいただきます。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのおまかせセットです。 ぜひお家でグラスに注いで、優しい香りと味わいをお楽しみください。 贈り物の場合は、ギフトボックスやラッピングもご利用ください。 お誕生日やプレゼントなどにも対応しております。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

Roagna Az.Agr.I.Pag., Langhe Bianco 2019 国：イタリア 産地：ピエモンテ 葡萄：シャルドネ主体、ネッビオーロ インポーター：Racines ▼ロアーニャについて 19世紀以来の歴史を誇るバルバレスコの名門という域を超え、現在、世界のワインの最高峰に数えられる重要生産者。畑は、同家の歴史を通じ一貫して除草剤、殺虫剤、化学肥料とは無縁。しかも不耕起、無施肥で腰の高さまで雑草が茂る畑は一見、小さなジャングルのような野生状態。バルバレスコにアジリ、パイエ、バローロにピーラなど、ランゲの王冠のような偉大な数々のクリュを所有する。が、クリュ内の樹齢25年以下のブドウは全てランゲ・ロッソに格下げするのも家訓。バローロとバルバレスコの地下にそれぞれルーカが理想とする宏大なセラーを構え、３ヶ月前後の超長期マセレーション後、30hl前後の大樽とセメントタンクを併用し３年から10年の熟成。アロマ、味わいとも万華鏡のような華麗さを有し、無限の重層性と陰翳に富む余韻は荘厳そのもの。世界的に高まる評価を反映し、トップ・キュヴェのバルバレスコ・クリケット・パイエの価格はバローロ・モンフォルティーノなどを超え、現在最も高価なイタリア・ワインとなっている。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります 購入希望の方は、荒川区町屋にある店舗、又はオンラインストアから購入いただけます。オンラインストアはプロフィールのURLよりご利用ください。 #roagna #ロアーニャ #バローロ #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Le Clos de la Bruyère(Julien Courtois), VdF - Originel 2020 国：フランス 産地：ロワール 葡萄：ムニュ・ピノ インポーター：Racines ▼ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールについて クロード・クルトワの息子、ジュリアン・クルトワが1998年、20歳の時に立ち上げたドメーヌ。ジュリアンは幼少時から父と共に動物の世話をし、栽培・醸造を学び続けた。所有する畑は、ソローニュ村でシレックスに富む粘土と、珪土土壌の５ha。ガメ、ムニュ・ピノなどは1968年植樹の古木で、収量は周囲の生産者の畑の１／４にまで抑え、ムニュ・ピノの一部は４年以上熟成後にリリースするという頑固なまでの職人気質は、しっかりと父親ゆずり。畑のほとんどが、自宅から半径300m以内にあり、極一部の離れた畑もわずか１kmほどの近さで、農作業の徹底、収穫直後のセラーへのブドウ搬入ともに理想的な環境を持つ。ガメの一部は、ヴィーニュ・フランセーズ（アメリカ産台木に接ぎ木していない樹）。醸造は、白の多くを全房でプレス、赤は除梗し木樽または樹脂製タンクで発酵。熟成は全てブルゴーニュ・タイプの古樽で行う。大原則として醸造、瓶詰めとも亜硫酸塩無添加。年産わずか8,000本前後。 ▼トゥーレーヌについて 「ロワール全体の中で最上の赤ワインを生む」と、ジャンシス・ロビンソンが言い切る地域シノン、ブルグイユ、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ、軽やかながら驚異的な長命さで知られる白のヴーヴレなどの重要AOCが含まれる地域。シノンのカベルネ・フランは「その品質はばかばかしいほど過小評価されている。100年ほど前、シノンのワインはマルゴーと同じように高評価を受けていた。現在は、力強さや構成力はともかく、魅力という点では驚くほどマルゴーと近似している」とさえ、ジャンシスは述べている。ヴーヴレは、辛口、中辛口、半辛口、甘口、発泡性の５つのタイプに分かれる。トゥール市を中心に、東西5,000haに迫る広大なAOCであるトゥーレーヌは、粘土石灰岩、粘土燧石（すいせき）、ファルン（中新世の化石と砂）、粘土などがモザイクを成す多彩な土壌を持つ。この地方は16世紀のラブレー、19世紀の文豪バルザックや、近代哲学の父、ルネ・デカルトの生誕地としても知られる。(インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります 購入希望の方は、荒川区町屋にある店舗、又はオンラインストアから購入いただけます。オンラインストアはプロフィールのURLよりご利用ください。 #closdelabruyere #juliencourtois #ジュリアンクルトワ #racines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Le Clos de la Bruyère(Julien Courtois),VdF - Autochtone 2020 国：フランス 産地：ロワール 葡萄：ロモランタン インポーター：Racines ▼ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールについて クロード・クルトワの息子、ジュリアン・クルトワが1998年、20歳の時に立ち上げたドメーヌ。ジュリアンは幼少時から父と共に動物の世話をし、栽培・醸造を学び続けた。所有する畑は、ソローニュ村でシレックスに富む粘土と、珪土土壌の５ha。ガメ、ムニュ・ピノなどは1968年植樹の古木で、収量は周囲の生産者の畑の１／４にまで抑え、ムニュ・ピノの一部は４年以上熟成後にリリースするという頑固なまでの職人気質は、しっかりと父親ゆずり。畑のほとんどが、自宅から半径300m以内にあり、極一部の離れた畑もわずか１kmほどの近さで、農作業の徹底、収穫直後のセラーへのブドウ搬入ともに理想的な環境を持つ。ガメの一部は、ヴィーニュ・フランセーズ（アメリカ産台木に接ぎ木していない樹）。醸造は、白の多くを全房でプレス、赤は除梗し木樽または樹脂製タンクで発酵。熟成は全てブルゴーニュ・タイプの古樽で行う。大原則として醸造、瓶詰めとも亜硫酸塩無添加。年産わずか8,000本前後。 ▼トゥーレーヌについて 「ロワール全体の中で最上の赤ワインを生む」と、ジャンシス・ロビンソンが言い切る地域シノン、ブルグイユ、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ、軽やかながら驚異的な長命さで知られる白のヴーヴレなどの重要AOCが含まれる地域。シノンのカベルネ・フランは「その品質はばかばかしいほど過小評価されている。100年ほど前、シノンのワインはマルゴーと同じように高評価を受けていた。現在は、力強さや構成力はともかく、魅力という点では驚くほどマルゴーと近似している」とさえ、ジャンシスは述べている。ヴーヴレは、辛口、中辛口、半辛口、甘口、発泡性の５つのタイプに分かれる。トゥール市を中心に、東西5,000haに迫る広大なAOCであるトゥーレーヌは、粘土石灰岩、粘土燧石（すいせき）、ファルン（中新世の化石と砂）、粘土などがモザイクを成す多彩な土壌を持つ。この地方は16世紀のラブレー、19世紀の文豪バルザックや、近代哲学の父、ルネ・デカルトの生誕地としても知られる。(インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります 購入希望の方は、荒川区町屋にある店舗、又はオンラインストアから購入いただけます。オンラインストアはプロフィールのURLよりご利用ください。 #closdelabruyere #juliencourtois #ジュリアンクルトワ #racines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Le Clos de la Bruyère(Julien Courtois), VdF - 100% 2020 国：フランス 産地：ロワール 葡萄：ガメイ インポーター：Racines ▼ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールについて クロード・クルトワの息子、ジュリアン・クルトワが1998年、20歳の時に立ち上げたドメーヌ。ジュリアンは幼少時から父と共に動物の世話をし、栽培・醸造を学び続けた。所有する畑は、ソローニュ村でシレックスに富む粘土と、珪土土壌の５ha。ガメ、ムニュ・ピノなどは1968年植樹の古木で、収量は周囲の生産者の畑の１／４にまで抑え、ムニュ・ピノの一部は４年以上熟成後にリリースするという頑固なまでの職人気質は、しっかりと父親ゆずり。畑のほとんどが、自宅から半径300m以内にあり、極一部の離れた畑もわずか１kmほどの近さで、農作業の徹底、収穫直後のセラーへのブドウ搬入ともに理想的な環境を持つ。ガメの一部は、ヴィーニュ・フランセーズ（アメリカ産台木に接ぎ木していない樹）。醸造は、白の多くを全房でプレス、赤は除梗し木樽または樹脂製タンクで発酵。熟成は全てブルゴーニュ・タイプの古樽で行う。大原則として醸造、瓶詰めとも亜硫酸塩無添加。年産わずか8,000本前後。 ▼トゥーレーヌについて 「ロワール全体の中で最上の赤ワインを生む」と、ジャンシス・ロビンソンが言い切る地域シノン、ブルグイユ、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ、軽やかながら驚異的な長命さで知られる白のヴーヴレなどの重要AOCが含まれる地域。シノンのカベルネ・フランは「その品質はばかばかしいほど過小評価されている。100年ほど前、シノンのワインはマルゴーと同じように高評価を受けていた。現在は、力強さや構成力はともかく、魅力という点では驚くほどマルゴーと近似している」とさえ、ジャンシスは述べている。ヴーヴレは、辛口、中辛口、半辛口、甘口、発泡性の５つのタイプに分かれる。トゥール市を中心に、東西5,000haに迫る広大なAOCであるトゥーレーヌは、粘土石灰岩、粘土燧石（すいせき）、ファルン（中新世の化石と砂）、粘土などがモザイクを成す多彩な土壌を持つ。この地方は16世紀のラブレー、19世紀の文豪バルザックや、近代哲学の父、ルネ・デカルトの生誕地としても知られる。(インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります 購入希望の方は、荒川区町屋にある店舗、又はオンラインストアから購入いただけます。オンラインストアはプロフィールのURLよりご利用ください。 #closdelabruyere #juliencourtois #ジュリアンクルトワ #racines #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Le Clos de la Bruyère(Julien Courtois), VdF - Ancestral 2020 国：フランス 産地：ロワール 葡萄：コー、ガメイ、ガスコン インポーター：Racines ▼ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエールについて クロード・クルトワの息子、ジュリアン・クルトワが1998年、20歳の時に立ち上げたドメーヌ。ジュリアンは幼少時から父と共に動物の世話をし、栽培・醸造を学び続けた。所有する畑は、ソローニュ村でシレックスに富む粘土と、珪土土壌の５ha。ガメ、ムニュ・ピノなどは1968年植樹の古木で、収量は周囲の生産者の畑の１／４にまで抑え、ムニュ・ピノの一部は４年以上熟成後にリリースするという頑固なまでの職人気質は、しっかりと父親ゆずり。畑のほとんどが、自宅から半径300m以内にあり、極一部の離れた畑もわずか１kmほどの近さで、農作業の徹底、収穫直後のセラーへのブドウ搬入ともに理想的な環境を持つ。ガメの一部は、ヴィーニュ・フランセーズ（アメリカ産台木に接ぎ木していない樹）。醸造は、白の多くを全房でプレス、赤は除梗し木樽または樹脂製タンクで発酵。熟成は全てブルゴーニュ・タイプの古樽で行う。大原則として醸造、瓶詰めとも亜硫酸塩無添加。年産わずか8,000本前後。 ▼トゥーレーヌについて 「ロワール全体の中で最上の赤ワインを生む」と、ジャンシス・ロビンソンが言い切る地域シノン、ブルグイユ、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ、軽やかながら驚異的な長命さで知られる白のヴーヴレなどの重要AOCが含まれる地域。シノンのカベルネ・フランは「その品質はばかばかしいほど過小評価されている。100年ほど前、シノンのワインはマルゴーと同じように高評価を受けていた。現在は、力強さや構成力はともかく、魅力という点では驚くほどマルゴーと近似している」とさえ、ジャンシスは述べている。ヴーヴレは、辛口、中辛口、半辛口、甘口、発泡性の５つのタイプに分かれる。トゥール市を中心に、東西5,000haに迫る広大なAOCであるトゥーレーヌは、粘土石灰岩、粘土燧石（すいせき）、ファルン（中新世の化石と砂）、粘土などがモザイクを成す多彩な土壌を持つ。この地方は16世紀のラブレー、19世紀の文豪バルザックや、近代哲学の父、ルネ・デカルトの生誕地としても知られる。(インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります 購入希望の方は、荒川区町屋にある店舗、又はオンラインストアから購入いただけます。オンラインストアはプロフィールのURLよりご利用ください。 #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Maria & Sepp Muster / マリア・ウント・セップ・ムスター ワイン名：Erde 2017 国：オーストリア 産地： ズュートシュタイヤーマルク 葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ インポーター：Racines ▼マリア・ウント・セップ・ムスターについて 醸造所は急斜面のブドウ畑と森に囲まれた丘の上にある。斜面の下に向かって並ぶ、栗材の支柱の間の約1.8mの高さに渡された、一本の針金からブドウの枝葉がわさわさと垂れ下がる独特の仕立て方で、年間降水量約1000mmを超えるこの地方に向いた伝統的な栽培手法だと、オーナーのセップ・ムスターは言う。彼の両親が約300年前からそこにあった、約10haのブドウ畑と建物を購入したのは1978年のこと。 クロスター・ノイブルクの醸造学校を卒業した1990年から実家で働き始めたムスターは、1994年に自動車事故で生死の境をさまよう体験をして人生観が変わった。生きることの意味を考えるようになり、1998年に休暇で妻とともに訪れたインドで、ニュージーランド出身のビオディナミのコンサルタント、ペーター・プロクターのセミナーに参加して感銘をうけ、2003年にデメターに加盟した。そして醸造も2003年産から樽熟成期間を20～24ヵ月に伸ばし、ワインが自然に調和に至るまで見守るようになった。亜硫酸無添加で発酵・熟成の微生物的プロセスを完了するために、健全で生命力に富んだブドウを収穫することが何よりも大切なのだという。圧搾後の清澄も瓶詰め前のフィルターがけもおこなわない。果汁から何かを取り去ることは、ワインの調和を乱すからだ。亜硫酸は添加しないことが多い。栽培品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ブラウフレンキッシュ。土壌は主にオポーク。美味しいかどうかよりも、飲んだ人の昔の記憶が蘇えるようなワインを目指しているという。 ▼ズュートシュタイヤーマルクについて スロヴェニアと国境を接した生産地域で、オーストリア最南部にある。地中海からの湿って暖かな空気の影響で、年間降水量は1000mm前後と非常に多い。しかしブドウ畑は極めて起伏に富んだ地形の急斜面にあり、余計な水分は下方へと流れ去り、また標高が500～600mで冷涼なことが黴の繁殖を抑制しアロマの蓄積を助けている。粘板岩、貝殻石灰岩、泥灰土、砂と様々な土壌があるが、フリウリのポンカ、スロヴェニアのオポカと同じ「オポークOpok」と呼ばれる石灰質を含む泥灰土、粘土、シルトとの混じった土壌が多い。 かつては多産なヴェルシュリースリングが主要品種だったが、オーストリア大公ヨハン（1782-1859）がこの地に持ち込んだというムスカート・ジルヴァーナー、つまりソーヴィニヨン・ブランを、ロワールを模範にバリックで醸造することを試みる生産者が1980年代に現れた。当初は樽香をつけすぎたり乳酸発酵がうまくいかなかったりしたが、1990年代にはコツをつかみ、モリロン（シャルドネ）、グラウブルグンダーなども同様に仕立てて成功。2000年代にはビオディナミに取り組む生産者達が現れ、亜硫酸無添加醸造、ジョージアのクヴェヴリを使った醸し発酵などが注目されている。主な品種の栽培面積の割合はソーヴィニヨン・ブランが21.1%、ヴェルシュリースリングが16.5%、ヴァイスブルグンダーが11.4%、ムスカテラー9.9%、シャルドネ8.6%、ツヴァイゲルト6.3%（2016年）。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります 購入希望の方は、荒川区町屋にある店舗、又はオンラインストアから購入いただけます。オンラインストアはプロフィールのURLより。*実店舗に来た方が絶対良いですよ〜。 #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

CRYSTALLUM / クリスタルム ワイン名： Cuvée Cinéma Pinot Noir 2022 国：南アフリカ 地域：へメル・アン・アーダ 葡萄：ピノ・ノワール インポーター：Raffine ▼クリスタルムについて 南アフリカ・ワインメイカーのサラブレッド、ピーター・アラン・フィンレイソン氏によって、2007年にウォーカーベイのヘルマナス地方、へメル・アン・アード地区に設立された南アフリカ屈指の人気ワイナリーです。 現在はボット・リヴァー地区にある彼の妻の実家が経営するワイナリー 『ガブリエルスクルーフ』 に拠点を置いています。国内外で常に最上級クラスの評価を受け、Tim Atkin MWの生産者格付けでは１級に格付の常連であり、同氏の最新 Wine Report 2021 では見事 『Winemaker of the Year』 に輝きました。 ピーター・アラン・フィンレイソンという彼のファミリーネームでご推察の方もいらっしゃると思いますが、彼の実家はこの地域に初めてシャルドネとピノ・ノワールを植えたパイオニア的存在である、かの 『ブシャール・フィンレイソン』 で、彼はその第三世代に当たります。彼はまず実家のワイナリーでキャリアをスタートさせ、その後彼独自の新境地を見出すべく独立し、伝統を踏まえながらもその天賦の才による革新的なアプローチを用いたワイン造りを確立し、遂に2008年、初リリースを迎えました。そのファースト・ヴィンテージは瞬く間に南アフリカ国内でひっぱりだことなり、名実ともに南アフリカを代表するワイナリーの誕生であると世界中のワインマーケットに広く知られるようになりましたが、彼はさらに品質を上げながら徐々に生産量を増やしてきました。 今では年間生産量は3万本に達していますが、いずれのキュヴェもテロワールをしっかりと表現し、その年の気候の恵みをふんだんに生かした、他に類のない仕上がりのため、国内だけでなく、世界中のトップレストランやワインショップ全てにおいて常に入荷数は限定されており、超入手困難なファン垂涎のカリスマワインとして人気を博しています。 また彼は単なる「ワインメーカー」として留まることはせず、「環境に配慮したブドウを用い、卓越した技術を駆使し、最高品質のワインを、持続的に造る」 という彼ならではの営みを通して、地域社会の流通や雇用を促進し、経済を動かしていくという広い視野を持ってワイナリーの運営にあたっています。(インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります ▼CRYSTALLUM / クリスタルム #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ

Life is too short to drink bad wines! 暑いこの時期に飲みたいシュワシュワ微発泡ワイン2本setが新登場です。 様々な国から集めた、美味しい微発泡ワインを2本お届けします。おまかせセットになりますので、届いてからこんなワインなんだ〜とお楽しみいただけたら幸いです。 <セット内容> xotic winesセレクト微発泡ワイン2本セット。内容は届いてからのお楽しみ。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのおまかせセットです。 ぜひお家でグラスに注いで、優しい香りと味わいをお楽しみください。 贈り物の場合は、ギフトボックスやラッピングもご利用ください。 お誕生日やプレゼントなどにも対応しております。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

Life is too short to drink bad wines! オレンジワイン2本セットが新登場です。 様々な国から集めた、クリーンなオレンジワインを2本お届けします。おまかせセットになりますので、届いてからこんなワインなんだ〜とお楽しみいただけたら幸いです。 <セット内容> xotic winesセレクトオレンジワイン2本セット。内容は届いてからのお楽しみ。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのおまかせセットです。 ぜひお家でグラスに注いで、優しい香りと味わいをお楽しみください。 贈り物の場合は、ギフトボックスやラッピングもご利用ください。 お誕生日やプレゼントなどにも対応しております。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。

■ ”ロゼワインってどれも大体同じ味だな〜と思ったことはありませんか？” ロゼワインセットのご案内です。 <ロゼワイン2本set> ¥8,800 様々な国から集めた、ロゼワインを2本お届けします。”ロゼワインってどれも大体同じ味だな〜”と思ったことはありませんか？xotic winesでは世界各国からさまざまなタイプのロゼワインを入荷しております。国、地域、葡萄、作り方によってこんなに味わいが異なるんだ〜とお楽しみいただけたら幸いです！ 何が届くかは届いてからのお楽しみ。 世界各国から集めた美味しいロゼワインをお届けします。 ▼全国配送承ります。

お肉料理xオーガニックワイン。 元料理人が考えた、お肉料理に合うワインの2本セットです。 <内容> お肉料理に合うワインを2本お届けします。 何が届くかはお楽しみ。それぞれのワインの説明も書いてお送りします。 日常にもっとワインを取り入れてもらいたい、という店主の思いが込もったワインセットをどうぞお楽しみください。

焼肉xオーガニックワイン。 元料理人が考えた、焼肉に合うワインの2本セットです。 <内容> 焼肉に合うワインを2本お届けします。 何が届くかはお楽しみ。それぞれのワインの説明も書いてお送りします。 日常にもっとワインを取り入れてもらいたい、という店主の思いが込もったワインセットをどうぞお楽しみください。

海鮮料理xオーガニックワイン。 元料理人が考えた、海鮮に合うワインの2本セットです。 <内容> 海鮮料理に合うワインを2本お届けします。 何が届くかはお楽しみ。それぞれのワインの説明も書いてお送りします。 日常にもっとワインを取り入れてもらいたい、という店主の思いが込もったワインセットをどうぞお楽しみください。