INDOMITI, oppla 2022 国：イタリア 産地：ヴェベト 葡萄：ガルガネーガ 80%、ピノ・ビアンコ 10%、ソーヴィニョン・ブラン 10% インポーター：VIVIT ▼醸造 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、3 日間スキンコンタクトして圧搾。 品種毎別々にグラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2、その他の醸造添加物は一切付け加 えずに醸造。 その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。 ブレンド後、無清 澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰めし、収穫時にすぐに冷却して保存しておいたマ ストの一部を、リキュール・ド・ティラージュとして添加して瓶内二次発酵を行う。ブドウ果汁 以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切ありません。また、濾過もデゴルジュマンも 行いません。このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで 造られたフリッツァンテです。 2022 ヴィンテージはピノ・ビアンコとソーヴィニョンが 8/22、ガルガネーガが 9/15 に収穫。総生 産量 2,500 本。アルコール度数は 10.5 度。2024 年 2 月分析では SO2 は検出されず。ガ ス圧は 2.7 気圧。 ~シモ-ネ・アンブロジーニ自身によるコメント~ 『opplà オップラとはイタリア語で、ジャンプをする時に発する掛け声です。インドミティのワ インを発見するには、どこかから始めなければなりません。オップラはその旅を始めるための出 発点、ジャンプです。エチケットデザインにはそんな意味を込められています。ワインはフレッシ ュ感を備えていて、アペリティフに最適です。』 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #indomiti #インドミティ #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Hajszan Neumann,  Traminer Natural 2022 国：オーストリア 産地：ウィーン 葡萄：ロータートラミナー、ゲルバートラミナー インポーター：Herrenberger Hof ▼ハイサンノイマンについて ヴィーニンガー醸造所の別ブランド。友人であるハイサン氏とノイマン氏の共同ブランドを買収し、ブランド名をそのまま残して運営しています。 エチケットの五角形は、自然の要素である、火、水、土、木、金を表しており、自然に寄り添った造りを目指すブランドを表現しています。また、ウィーンの旧市街地の五角形でもあります。ハイサンノイマンで造るワインはは大きく２つに分かれており、１つはヴィーニンガーブランド同様、各地域、畑の味わいが表れたクラシックな造り（紫色のエチケット）、もう１つは無濾過無清澄、SO2ゼロのナチュラルワイン（赤っぽいエチケット）になっています。 ▼味わい ハイサンノイマン名義で2015年から造っているナチュラルワインシリーズの中のトップキュヴェ。ロータートラミナー50％、ゲルバートラミナー50％（どちらもゲヴュルツに限りなく近い亜種）をブレンド、アンフォラでの発酵熟成。無濾過無清澄、SO2ゼロ。品種由来のアロマ、柔らかな質感と複雑な旨み。まさにハイサンノイマンのナチュラルブランドのトップを飾るに相応しい風格を持つオレンジワイン。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #hajszanneumann #ハイサンノイマン #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

国：イタリア 産地：ヴェネト 葡萄：モスカート・ジャッロ 60% ソーヴィニヨン・ブラン 40% インポーター：VIVIT ▼醸造 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、1 週間スキンコンタクトして圧搾。グ ラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵させる。酵素や酒 石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。 その後、古樽(20%)とグラスファイバータンク(80%)に移し、シュール・リーの状態で自 発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。 2022 ヴィンテージは、ソーヴィニヨン・ブランが 8/20、モスカート・ジャッロが 8/23 に収穫。総 生産量 1,700 本。アルコール度数は 12 度。2024 年 2 月分析では SO2 は検出されず。 ~シモ-ネ・アンブロジーニ自身によるコメント~ 『アントロピカは、気候変動による被害を軽減するという考えのもとに造ったキュヴェです。 特に、農業にとってますます現実的かつ恒常的な問題となっている雹の解決策を見つける ことが目的でした。主役となるブドウ、モスカート・ジャッロは霜に強く、近くのエウガネイ丘陵 の小さな谷にある畑で栽培されています。このブドウによって、味わいにも多様性が広がり、 エキゾチックな香りの新しい世界が開かれ、私たちをトロピカルな旅へと連れて行ってくれま す。このワインとエチケットデザインを表す言葉は「逃げますか?でもどこへ?」です。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #indomiti #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

国：イタリア 産地：ヴェネト 葡萄：ピノ・ビアンコ 70%、ソーヴィニョン・ブラン 30% インポーター：VIVIT ▼醸造 ソーヴィニョン・ブランとピノ・ビアンコを同じ日に同時に手摘みで収穫。完全に除梗 した後、1 週間スキンコンタクトして圧搾。2 品種をまとめてグラスファイバータンクで温度管 理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵させる。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安 定剤、SO2、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、古樽(20%)と グラスファイバータンク(80%)に移し、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。 無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。 2022 ヴィンテージはソーヴィニョン・ブランもピノ・ビアンコも 9/1 収穫。総生産量 2,500 本。 アルコール度数 12.5 度。2024 年 2 月時点の SO2 トータルは 3mg/l。 ~シモ-ネ・アンブロジーニ自身によるコメント~ 『このワインとエチケットデザインを表す言葉は「あなたは今居いる場所を離れることなく、 どこにもいる。」です。ラミンゴとは特定の目標なしにさまよう人(放浪者・バガボンド)です。 この名前を選んだ理由はいくつかあります。インドミティのセラーは、他の生産者と共有され ている空間を求めて移動します。さすらいのさまようセラーです。』 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。 @xoticwines #indomiti #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Cal Tiques, Deix 2021 国：スペイン 産地：カタルーニャ 葡萄：チャレッロ インポーター：La Goulue ▼カルティケスについて 当主ジョアン・ルビオは、自然に最大限の敬意を払えば、素晴らしい贈り物を受け取ることができるという信念に基づき、徹底したメソッドのもと、ブドウ栽培と醸造を手がける。 ジョアンは、ワイン造りの４つの柱を、土壌・畑の世話・収穫・醸造と考える。畑は小さな区画の集まりで、非常に多様な土壌を併せ持った石灰質の石灰岩粘土。バイオダイナミック農業の原則に従って厳密に作業しているため、天然の自然製堆肥のみを使用し、人工肥料や除草剤などは一切使用しない。ブドウの木の間にさまざまな植物が自然に覆っており、これらのすべてのバランスが、健康的な土壌に繋がり、それ自体が再生され、長期的な収穫をもたらす。 彼のワインの特徴として、低アルコール（ほとんどがアルコール度数10~11%)、ドライでフレッシュ。軽やかでエレガント。生き生きとした酸。ワイン単体でも、いろいろなお料理に合わせても。抜栓後の変化も美しく、ワインラバーを虜にするようなワインです。 (インポーターさん資料より一部抜粋) ▼全国配送承ります #caltiques #カルティケス #ラグリュー芦屋 #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋

Life is too short to drink bad wines! オレンジワイン2本セットが新登場です。 様々な国から集めた、クリーンなオレンジワインを2本お届けします。おまかせセットになりますので、届いてからこんなワインなんだ〜とお楽しみいただけたら幸いです。 <セット内容> xotic winesセレクトオレンジワイン2本セット。内容は届いてからのお楽しみ。 通常価格よりお得に買える、xoticwinesのおまかせセットです。 ぜひお家でグラスに注いで、優しい香りと味わいをお楽しみください。 贈り物の場合は、ギフトボックスやラッピングもご利用ください。 お誕生日やプレゼントなどにも対応しております。  *写真はイメージです。実際のワインとは異なります。