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マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって2014年にスタートした年産2000箱にも満たない、スタートしたばかりのプロジェクトです。 マウント・ガンビアはその冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から近年注目を集めており、2010年にGI認定された比較的新しいワイン産地です。

*こちらは現在完売しております。

🍷Good Intentions Wine / グッド・インテンションズ・ワイン

国：オーストラリア

地域：南オーストラリア

主要品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール他

🍇グッド・インテンションズ・ワインについて

マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって 2014 年にスタートした「Good Intentions Wine / グット インテンシ ョンズ ワイン」。マウント・ガンビアはその冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から注目を集めており、2010 年に GI 認定された比較的新しいワイン産地です。

グッド・インテンションズ・ワインを他と明確に違える要素は何よりもその 土地にあります。南オーストラリア州のみならず、オーストラリア全体で見ても特異な「火山性土壌」は産地の名前にもなっ ているガンビア火山に由来するもので、大地そのものを感じさせるような彼らのワインに共通する強いミネラル感は、そのテ ロワールを表現した結果としてワインに現れます。 アンドリューのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもので、自由な発想を楽しむ現代的なオージーそのも の。醗酵は全て野生酵母。ボトリング前のごく僅かな酸化防止剤以外の添加物は使用しません。

また栽培や醸造中に電子機器 による分析を行わず、一切を自らの五感によって判断しています。Good Intentions Wine の理念は「自分たちで 100%有機 栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現する こと」であり、そのために現在 6.5ha の自社畑(現在は買いブドウもある)の管理、コルクへの仕様変更、一部ワインへの極 少量の SO2 添加(無添加の場合はリリースまでしっかり熟成期間をとる)といった方針に踏み切っています。（インポーターさん資料より）

▼全国配送承ります🌱

購入は、町屋の店頭でもオンラインでもどちらでも購入できます。ご質問など、DMにてお気軽にご連絡ください＾＾オンラインはプロフィールのURLよりご覧ください🥂

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