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現在11代目。17世紀まで遡る歴史は地域最古。オーストリアから。

🍷 WEINGUT KEMETNER / ケメトナー

国：オーストリア

地域：ニーダーエステライヒ

主要品種：リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー他

🍇ケメトナーについて

1641年からぶどう栽培（その他農作物、ワイン）をしていたという記録がある、地域で最も古い歴史を誇る農園。現オーナーのレオポルド氏で11代目。

レオポルド氏はもっぱら畑の「職人」でワイン造りは息子のシモン氏、営業はその弟のニクラウス氏が分業。この二人が農園/ワイナリーを切り盛りしている。この地のワイン造りをとりまく環境は激変し、ここ15年ほどで個人のワイナリーが半数にまで減少。

大手の傘下に入るもの、立ち行かずあえなく廃業する仲間もいるなか、歴史あるケメトナーとは恵まれた環境の畑を残すため兄弟２人で質の高いワイン造りで差別化を図っている。18世紀建造の半地下セラーがあり、ワインの仕込/熟成タンクが今でも置かれており現役。これはケメトナーの大きな財産である。

🍇畑について

有機認証10年目。
実質はずっと以前より真摯に畑に向き合う。

約10ヘクタール（7つ区画）の畑たちはカンプタールDACの最も南側に位置。畑は直径約8kmの円内に点在。畑の周辺には林や垣根があり、さらにそれを増やす努力を続けており生物多様性豊か。

有機認証は2012年に取得。2008年から有機に切り替えたがそれ以前から自然栽培。
農薬や大量生産が最多だった時代を生きた祖父も父も、自然な栽培を貫いた。その財産がシモンとニクラウスに残った。

・ワイン造りの90％は畑で

■トラクターの使用を極力少なくし環境負荷を抑えるよう努める。

■ぶどうはセレクションマサル＝土地に根付いた株を独自に増やす。

■ワイン造りに必要な電力はソーラーパネルによる自家発電。再生可能エネルギーでまかなう。

■過度な剪定はせず自然が与えてくれる量でのワイン造り。決して量は求めない。

（インポーターさん資料より）

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