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ピノノワール・ワインの醸造に使用された、フレンチとアメリカンのホワイトオーク樽で熟成させたという、ユニークなクラフトジンが面白い！

*現在完売中。

🍷Strathcona Spirits Distillery / ストラスコナ スピリッツ

国：カナダ

地域：アルバータ州

主要品種：ー

🍇ストラスコナ スピリッツについて

ストラスコナ・スピリッツは、エドモントン初の蒸留所。北米で最も小さい蒸留所でもあります。エドモントン市北部の賑やかなストラスコナ旧市街の中心に位置。以前はアンダーグラウンド音楽の会場として使われていた芸術的雰囲気の残る小さなブームタウン・ビルディングで、高品質・小ロット生産のスピリッツを伝統的手法で造っています。

アルバータ州やその周辺の土地を体現するような高品質のスピリッツを製造しており、原料となる穀物やボタニカル、その他材料は、地元アルバータ産を使用しています。

原料となる植物は、自ら栽培または採取しています。ジュニパーベリー（ヨウシュネズ）はアルバータ州バッドランドから、ベリーはエドモントン郊外で収穫したものです。また、40エーカーの植物園と農地でジンの原料となる植物を栽培しています。ストラスコナ・スピリッツ専用の小型飛行機を離着陸させる芝生の滑走路も備えています。

🍇醸造について

パンチの効いた味わいのホワイト オーク ピノ ジンは、バッドランド シーベリー ジンを、ピノノワール・ワインの醸造に使用された、フレンチとアメリカンのホワイトオーク樽で熟成させたもの。

ゆっくりと蒸留したロンドン・ドライジンスタイル。ベーススピリッツはアルバータ州特産の麦を使ったグレーン。バッドランド シーベリー ジンは、10種類の個性的なボタニカルを使って蒸留。特筆すべきは、メインのジュニパーベリー。ジュニパーベリーは、セイヨウネズという低木の果実を乾燥させたスパイスで、ジンの香りのもととなるものですが、エドモントンのバッドランド(荒地)と呼ばれる、掘ると化石が数多く出土する場所に自生しているものを収穫して使用しています。

また、エドモントン市内に広く自生している鮮やかなオレンジの果実、シーベリー(別名シーバックソーン)も使用。（インポーターさん資料より）

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