■

 新着ワインのご紹介🥂

イタリアのビオディナミのマエストロが造るナチュラルワイン 🥂

Nomads Garde / ノマズ・ガーデン

ワイン名：Fiano 2021 

国：オーストラリア

地域：ヴィクトリア州

葡萄：フィアーノ

インポーター：Kp Orchard

▼ノマズ・ガーデンについて

Nomads Garden / ノマズ・ガーデンは 2017 年オーストラリア、ヴィクトリア州ビーチ ワースでスタートした、現在年産 3500 ケース程度のマイクロ・ネゴシアンで、全てのキュ ヴェはヴィクトリア州北東部に位置する複数の単一畑から最小限の人的介入を経て造られ ます。立ち上げたのは1989年生まれの若き醸造家BenSchulz-Dahlenburg/ ベン・シュル ツ・ダーレンバーグ。幼少期から醸造家だった両親の傍でブドウ畑に親しみながら育ち、現 在は自身のレーベルでワインをリリースしながらビーチワースで名高いワイナリー Eldorado Road / エルドラド・ロードの2代目としても活躍しています。

 

「両親が醸造家だったから、いつも週末はブドウ畑で手伝いをさせられていたんだ。当時 は正直に言うとそれが嫌で、早く都会に行きたいとばかり考えていたよ」と語るように、当 初は醸造家になるつもりはなかったというベン。大学では環境科学を専攻しその道で職を 探していましたが、2009 年に両親がビーチワースにエルドラド・ロードを立ち上げるとそ こへ当初から参画。さらに 2012 年にはナパのワイナリーで収穫を経験し現地の醸造家と交 流したことで、自分の中にあるワイン造りへの情熱を再認識することになったと言います。 さらにそのまま南アフリカでもヴィンテージを経験し、翌年オーストラリアへと戻った彼 は改めてチャールズ・スタート大学へ入り栽培・醸造を学びつつ、複数のワイナリーで経験 を積みながら修士号を取得。2017 年には本格的にエルドラド・ロードに合流し、同時に自 身のプロジェクトとしてマイクロ・ネゴシアンの形態でノマズ・ガーデンを設立するに至り ます。 

▼醸造について

ベンが2代目として携わるエルドラド・ロードでは設立当初から全て畑に由来する野生 酵母によって自然に醗酵させ、余計な添加や介入をしないような造りを実践してきていた こともあり、彼が他のワイナリーで働くことで経験することになった工業的なワイン造り には強烈な違和感を覚えたと言います。「コンヴェンショナルな造りでは安定した品質のワ インが造れるけれど、同時にブドウが本来持っていた個性も取り去られてしまっていた。そ れに複数の産地をブレンドすることも多くて、それは畑の偉大なテロワールを台無しにし てしまうことだとも思った。だから僕は自分のワインは単一畑のブドウだけを使って、その 畑に由来する野生酵母のみによって仕込むことにしたんだ」と語る通り、ノマズ・ガーデン のワインはヴィクトリア州北東部のワイン産地(King Valley, Alpine Valleys, Beechworth な ど)の単一畑のブドウから、最低限の人的介入アプローチによって造られます。さらにサヴ ァニャンやピノ・ブラン、ピノ・ムニエといった従来これらの産地ではあまり注目を集めて こなかったブドウ品種にもスポットを当てることで、このエリアの新世代のなかで最も注 目される存在となっているのです。 

 (インポーターさん資料より一部抜粋) 

▼全国配送承ります🌱

 購入は、オンラインストアより全国配送いたします。

 @xoticwines

▼Nomads Garden / ノマズ・ガーデン

nomadsgarden #ノマズガーデン #kporahcrd #自然派ワイン #自然派ワインのお店 #ヴァンナチュール #オーガニックワイン#ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワインが飲める店 #ナチュールワインが飲める店 #ナチュラルワイン好きと繋がりたい #naturalwine#xoticwines #エキゾチックワインズ #町屋 #千代田線 #町屋駅 #町屋グルメ