Yorocco beer / ヨロッコビール2本セット

<内容>

Bright Moments x2本

Alley in Brussels x2本 

▼ヨロッコビールについて

神奈川県逗子市へ2012年に誕生したマイクロブルワリー。逗子市久木の小さなビール醸造所でビールを造っています。地元の水を仕込み水に使用し、原材料はイギリス産･ドイツ産の麦芽と、アメリカ産のホップを使用して醸造。また、鎌倉や葉山の畑で栽培にチャレンジしたホップを使って造ることも。

▼Alley in Brussels

Style: Belgian Tripel 
ABV: 7%

 

ベルギーのビアスタイルの一つに「TRIPEL トリペル」というものがあります。スタイルとしてはアルコール度の強い（およそ9%）ペールエールで、発祥はベルギーやオランダの修道院ブルワリーです。有名なのはWestmalle醸造所のTRIPEL。


とても完成度の高い素晴らしいビールで、大いにリスペクトすべきなのですが、古典的な部分もあるので、現在のクラフトビールシーンではあまり馴染みがないスタイルかもしれません。ただ、個人的には一つ鮮烈な思い出があって、ベルギーを旅した時に、猥雑なブリュッセルの裏路地のバーで飲んだトリペルは、日本で飲むそれとは違って、ホップのフレッシュさが際立ち、なんだまるでIPAみたいだな！と感動した記憶があります。だいぶ飲んでいたのでいささか不明瞭な記憶ですが。


このビールは、そんなブリュッセルの裏路地へのオマージュでもあり、トリペルというビアスタイルへのリスペクトでもあります。ベルギーのクラシックな酵母の醸し出す甘い芳香と、ヨーロッパのホップの中でもミカンやオレンジ的な柑橘香の豊かなものを組み合わせて、フレッシュかつ奥行きのある味わいを目指しました。本場のトリペルよりはアルコールは軽めですし、僕らなりのアレンジも効かせてあるので、厳密なスタイルからは離れるかもしれませんが、もしこのビールを飲んで気に入った方は、ぜひ本物のトリペルも試してみてください。

 

 

 2年前にもリリースしたこちらのビール。地味めなスタイルで、あまりウケないかなと思っていたのですが、出してみたら大好評をいただけて驚いた記憶があります。しっかりとした味わいながら重すぎずで、お食事にもとても合いそうです。

▼Bright Moments
Style: Helles Lager (unfiltered) 
ABV: 5.0%


 Helles（ヘレス）は南ドイツのフランコニア地方を中心によく飲まれているスタイルのラガービール です。 ラガービールとは、低温で発酵させたのちに６〜８週間におよぶラガーリング（低温熟成）を経て仕上げるビールで、クリーンで爽快な味わいが持ち味。酵母によるフレーバーが少ないため、麦芽とホップの味わいがダイレクトに感じられます。 その中でもヘレスは、どちらかというと麦芽の味わいに寄ったバランス。柔らかなモルトの味わいが感じられます。ホップからの花や蜂蜜を想わせるフレーバーと重なり、優しく、シンプルで素朴ながら優美で、かつ身体に染み入るような旨さです。麦芽の旨味を感じながら、ついつい杯を重ねてしまう、そんなビールがヘレスだと思っています。 

（Yorocco beerさんHPより）

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