国：スペイン
地域：リオハ
葡萄：テンプラニーリョ 85％、ガルナッチャ 10％、グラシアーノ 5％
インポーター：Raffine

▼ビニャ・イルスィオン
創業当初から有機農法を採用していますが、独自の手法にたどり着くためにパーマカルチャー（永続的循環型農法）やルドルフ・シュタイナー、日本の福岡正信の自然農法などの考え方を融合させ、20年以上に渡る試行錯誤を繰り返しながら、土壌を改良してきました。毎年9月になると、1年に1度だけ畑を耕し、毎年違う種類の一年草のマメ科の種を植え、同時に穀物を撒きます。5月になり植物が実を付けるとそれを擂って挽き、また畑に戻します。畑には他にも野草がたくさん生えていて、正に生物の多様性がもたらされており、自然の摂理にシンプルに基づいた持続可能な栽培方法が実現しています。

▼味わい
外観は濃く鮮やかに輝くルビー色で、グラスからこぼれるほどの華やかなベリー系果実のアロマに、ほんのりとしたスパイスのニュアンスが香りに奥行きを与えています。口当たりはとてもジューシーでチャーミングな印象ですが、シルクのような舌ざわりの練れたタンニンがうまく溶け合っており、飲みごたえがあるのにどのようなシーンにでも合わせやすい、とても穏やかでじんわりとした旨味がこみ上げてくる赤ワイン。(インポーターさん資料より一部抜粋)

▼限定数入荷につき、完売次第ご予約受付終了となります。オンラインストアにて販売中！

xotic wines(エキゾチック・ワインズ)は、自然派ワインのセレクトショップです。環境にも身体にも優しいナチュラルワインをお届けしています。
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